Vino San Pedro 1865 Cabernet Sauvignon 750 Ml

País de origen: Chile. Vino San Pedro 1865 Reserva Cabernet Sauvignon 750 ml. Vino chileno de buena intensidad aromática, muy elegante y afrutado, con notas terrosas y de eucalipto adornadas con sutiles toques de vainilla y tostados bien integrados. En boca elegante y agradable con taninos y acidez muy bien equilibrados. Su sabor combina la delicadeza de la fruta con la elegancia de la madera. Los viñedos están plantados en suelos aluviales con buen drenaje, en espaldera y riego por goteo controlado. Las uvas fueron cosechadas manualmente en las primeras horas de la mañana con un rendimiento de 6 a 8 ton/ha. Realizan una maceración en frío de 2 a 3 días seguida de una fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas de 8 a 10 días a temperatura controlada que no supera los 27ºC. Remontados 3 veces al día y maceración post-fermentativa durante 1 ó 2 semanas. La maduración se realiza durante 12 meses en barricas de roble, el 30% de las cuales son nuevas. Grado alcohólico: 14% vol.